1，錫箔紙又稱鋁箔紙，耐高溫，適用於含油量高的烘焙食品。錫箔紙除了防粘，還可以覆蓋在面包、餅幹、蛋糕上，防止過度著色；
2.矽膠墊是壹種防粘工具，可以反復使用。采用耐高溫矽膠材質，防粘效果非常好。無論餅幹、面包還是蛋糕，都可以用它來達到防粘的效果。
3.烘焙紙還能耐高溫，油性高。把烤紙放在烤好的食物下面，既不粘也不壞。
4.如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上鋪壹層黃油或者植物油，然後放入要烤的食物，這樣也可以防止食物粘在烤盤上。
擴展數據:
烘焙註意事項
1，新烤箱到貨要烤空，這樣可以驅散暖氣管的異味；
2.購買的工具應徹底清洗和幹燥後才能使用。其中，用來送蛋白的工具和容器最為重要，不能有水、油等物質，否則蛋白永遠送不出去；
3.把模具放在幹燥的地方。如果不是在密閉環境下，下次使用前提前清洗幹凈。
4.黃油的保質期冷藏壹年，冷藏兩年。如果買的是整塊的，切成小塊，用油紙或塑料袋包好，冷凍，必要時提前壹天改用冷藏；
5、馬蘇裏拉奶酪，最好在當地購買，然後在運輸過程中使用冰袋，不能保證質量不會下降，冬天除外；
6.使用烤箱時，不要在烤箱前東張西望，以免玻璃因某個偶然的機會突然爆裂，尤其是家裏有小孩、老人、小動物的情況下，要註意壹些制作烘焙食品的小技巧。
參考資料:
烘焙-百度百科