蒜味扇貝
材料
扇貝(至少按客人數乘以二),壹把粉條,半頭蒜,半個紅椒,半個青椒,半個胡蘿蔔,鹽,少許醬油。
工作方法
1.扇貝洗凈,去殼。取出貝類,洗凈沈澱物。
2.將扇貝洗凈,放在盤子裏。將軟粉條(浸泡30分鐘左右)包入小燕窩中,放在貝類上。
3.倒入用油炸至金黃色的蒜汁、醬油和鹽。三種材料的體積比約為8: 3: 1。上面撒點青椒紅椒,會更美。(由於青紅椒的量很少,所以不用擔心會影響海鮮本身的原味。)
4.蒸鍋裏的水燒開後,再蒸三四分鐘。
功效:
扇貝可以起到健腦明目的作用。扇貝有很好的健脾和胃的功效。經常吃扇貝可以起到潤腸養顏的作用。富含維生素E,能抑制皮膚衰老,防止色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。適合膚色不亮、皮膚失去紅潤、手腳冰涼的人。含鐵量高,吸收性好。扇貝有很好的健胃消食作用,還具有壹定的美容養顏功效。經常食用還可以延緩衰老。
以上就是今天給大家介紹的蒜蓉幹貝的做法。妳們都明白了嗎?這道菜不僅食材操作簡單,而且營養價值很高。經常食用可以提高視力,起到健腦護胃的作用。也有很好的護膚效果。