壹.安全
這個很重要，因為壓力容器感覺不安全，危險，但是電壓力鍋的安全性是相當高的。因為目前市面上的電壓力鍋大多采用內鍋和鍋蓋分離的浮動密封結構，遇到超壓等超壓時能自動泄壓，這是最關鍵的。而且控制中采用了壓力控制、溫度控制等多項控制技術，可以自動實現壓力的控制範圍，保證安全。
2.具有快速自動烹飪功能。
因為電壓力鍋可以根據不同的食物，在不同的時間自動實現烹飪程序，不需要任何人看管，減輕了人們的勞動負擔。
三。能量守恒
由於電壓力鍋是受時間控制的，有壓力，所以能耗少，效率比其他鍋高，是名副其實的節能產品。除此之外，電壓力鍋還有相當多的賣點，比如保鮮、保存營養、熬制中藥等功能。由於電壓力鍋在工作過程中處於密封狀態，有壹定的壓力，東西基本與外界空氣隔絕，避免了烹飪過程中食物被空氣中的氧氣氧化，破壞了食物的營養。其烹飪時間短，不產氣的特點也避免了破壞食物中的各種維生素和氨基酸，具有快速自動烹飪的功能。
電壓力鍋是傳統壓力鍋和電飯煲的升級產品。它結合了高壓鍋和電飯煲的優點，采用了彈性控壓、動態密封、外旋蓋、排量可調的電動開關、全密封烹飪、壓力連續可調等新技術、新結構，徹底解決了高壓鍋的安全問題，解除了普通高壓鍋困擾消費者多年的安全隱患。其熱效率達80%以上，省時省電(比普通電飯煲省電30%以上)。電壓力鍋確實是壹種實用的烹飪用具。它具有其他炊具無法比擬的優勢，可以滿足各種烹飪需求，可以快速、安全、自動地實現各種烹飪方式，其節能、營養的特點是現代人追求的方向。