如何煮粽子
1，高壓鍋煮粽子
平時家裏包的餃子可以用高壓鍋煮。做飯的時候，把包好的餃子放在高壓鍋裏，然後加足水。水位不得超過5至10厘米。
2、防水汽蒸
粽子除了可以在水裏煮，還可以在沒有水的鍋裏蒸。這種方法類似於平時人們蒸米飯的時候，可以在鍋裏放足夠的水，上面放壹個蒸籠，然後把粽子放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，加熱煮沸，然後不加水蒸壹個小時。這時，鍋裏的粽子就可以煮透了。雖然沒有煮粽子那麽水，但是味道特別好。
3.用清水煮粽子
如果妳吃的粽子是從市場上買來的速凍食品，可以直接用清水煮，因為這些速凍粽子都經過高溫處理，是熟食。人們把它放在鍋裏煮十分鐘左右，然後粽子就可以煮透了。冷卻後，他們可以拿出來去掉粽子的葉子，直接吃。
煮粽子的小竅門
1，要想煮餃子不露餡，餃子必須是實心的。不管是什麽形狀的包，不管是三角形、正方形還是長條形，邊角壹定要紮緊，不能露出餡料。最後，包餃子的時候要用繩子包好，這樣才能保證萬無壹失。
2.煮粽子前，把包好的粽子整齊的放在鍋裏，粽子不能太少。粽子和粽子之間不要有太大的空隙，否則煮的時候粽子會在鍋裏打滾，可能會導致粽子的葉子散開，糯米漏出來，成為壹鍋“米湯”。
3.正確的做法是用冷水煮粽子，水溫和粽子壹起加熱，讓粽子受熱均勻，不會出現外面煮熟裏面夾著的情況。