加入1日本豆腐，撒點香油和醬油，和米飯壹起蒸。蘑菇切絲，香菜炒香，加入日本豆腐，倒入生粉，即可食用。鐵板日本豆腐的做法3鐵板日本豆腐
首先，鐵板要很燙。先打幾個生雞蛋，把壹個日本豆腐切成四塊半，用清油炒透，再放入鍋中，放入蔥、蠔油、醬油、糖、鹽、味精，煮熟後入味，用澱粉調成稠狀。這湯又少又稠。這時候鐵板燒熱了，拿起來，把雞蛋倒在熱油裏，雞蛋熟了就上豆腐4材料:日本豆腐四個，香菇幾個，黃瓜兩根，玉米，臘肉，大蝦。喜歡的話也可以放點胡蘿蔔。
調料:醬油、黃酒、鹽、糖、雞精、蔥、姜。
做法:1。將每塊日本豆腐切成5塊，放入鍋中炸至金黃色取出。建議用小煎鍋，加滿油，這樣可以不過日式豆腐。
2.將大蝦清洗幹凈，切成小塊，用蔥姜嗆鍋，將大蝦放入鍋中翻炒，加入適量黃酒，翻炒至七成熟，撈出備用。
3.將臘肉切成段，放在鍋裏煎。香味出來了，就可以出鍋備用了。
4.將切好的香菇、黃瓜、玉米翻炒，然後將臘肉、大蝦倒入鍋中，然後是豆腐，再加入醬油、少許鹽、糖、雞精，最後加入兩小碗水，燉壹會兒，水收得差不多了就關火。
小貼士:少放醬油，因為臘肉本身是鹹的。如果味道不夠，就加鹽。