1
練習1
材料:南瓜、面粉、鹽(少許)、泡打粉(少許)、色拉油。
練習:
1.南瓜洗凈，去皮，去掉中間的瓢，切成小條；
2.將面粉與泡打粉和鹽混合，然後加水制成稠面糊；
3.將南瓜條蘸上面糊，放入熱油鍋中炸熟；
4.用鹽和胡椒煎南瓜條大約5分鐘。如果妳喜歡甜食，妳可以在面粉裏加糖。
2
練習2
材料:南瓜400g，鹹蛋黃3個(蒸熟碾碎)，黃油1湯匙，玉米粉和咖喱葉適量，糖少許。
練習:
1，鹹蛋黃蒸熟碾碎，咖喱葉洗凈切絲備用；
2.將瓜去皮，去籽切條，加少許鹽抓勻腌制至瓜面露出；
3.鍋中註入油，燒至六成熱。在冬瓜上均勻拍壹層薄薄的玉米粉，放入油鍋中炸至微黃，取出油；
4.倒出多余的油，在幹鍋裏翻炒鹹蛋黃和咖喱葉，加入黃油翻炒至融化冒泡；
5.加入少許糖和瓜條拌勻。
三
練習3
原料:南瓜100g，面粉100g，韭菜10g，紅辣椒10g，鹽2g，五香粉少許。
練習:
1，韭菜和紅辣椒切成小顆粒備用；
2.南瓜蒸熟後壓成南瓜泥，加入壹個雞蛋拌勻；
3.加入適量面粉、鹽、五香粉拌勻；
4.加入切碎的蔬菜顆粒，攪拌均勻；
5.放入裱花袋中，在裱花袋底部炸壹個小洞，像面條壹樣擠入熱油鍋中；
6、只煎至表面金黃，全部煎壹遍，這樣皮更脆。