山藥可以泡水喝，幹山藥打粉泡水喝可以護肺保陰。中醫講秋天五行屬金，金與肺相應，所以肺氣較弱的人在秋天就容易發生壹些肺系疾病，如感冒、咳嗽、哮喘等。
肺為金，金屬白色，可以多吃點白色食物，尤其是山藥。可以到藥店買了幹山藥打成粉，用溫水沖成糊糊喝，也可以蒸熟了蘸著白糖吃，或者是熬粥、做菜。山藥對治療肺病來說是最好的，既可以補脾也可以補肺。
擴展資料：
山藥的禁忌人群：
1、糖尿病患者不可多食。雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可壹次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麽應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人，山藥本身是壹種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有壹定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等堿性藥，在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌，山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
5、便秘者少食，山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解後可以再食用山藥。
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