蘇打餅幹中含有碳酸氫鈉，可以平衡人體的酸堿度，中和胃酸。對於胃酸分泌旺盛的人，在胃酸分泌過多，產生不適時，吃蘇打餅幹可能有助於緩解癥狀；不能按時吃飯的時候，可以吃兩塊蘇打餅幹緩解饑餓感，防止胃酸損傷。
2蘇打餅幹養胃？蘇打餅幹雖然可以中和胃酸，但這種作用是有限的，達不到養胃的程度。而且蘇打餅幹中和胃酸的效果和饅頭差不多，即使是生饅頭片和面包片也有很好的效果。因為烤制的饅頭片或面包片會形成壹層糊化層，可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保護胃黏膜。
3.胃病吃蘇打餅幹好嗎？因為蘇打餅幹的PH值是堿性的，可以中和胃酸。肚子疼的時候可以適量吃壹些，減少胃酸對胃黏膜的刺激，可以在壹定程度上緩解不適癥狀，但達不到治療效果，緩解效果有限。同時要註意不要多吃，會造成腸胃的負擔。
4吃蘇打餅幹有什麽壞處？1.經常大量吃蘇打餅幹，因為它增加了鈉的攝入。經常吃這種高鈉食物對身體不好，尤其是高血壓、腎性水腫、肝性水腫、心力衰竭患者。
2.而且小蘇打餅幹在高溫下會增加丙烯酰胺的含量，會促進良性或惡性腫瘤的形成，對中樞和周圍神經造成損害，是潛在的致癌物質。經常吃大量蘇打餅幹會增加患癌癥的風險。
3.蘇打餅幹脂肪含量比較高，大部分脂肪含量在20%-30%左右。經常吃它們不僅容易發胖，還容易增加患糖尿病等慢性病的風險。