我們在使用吉利丁粉的時候，需要先將吉利丁粉倒入冰水中，讓粉末充分吸收，然後膨脹。這裏需要提醒大家的是，沒必要攪。如果攪拌可能導致粉末結塊，要等吉利丁粉充分吸水後再攪拌，直到完全融化。膠粉和明膠片的功效是壹樣的，使用方法也差不多。
在這裏，我來告訴妳幾種吉利粉的制作方法。在這裏，我先給大家介紹壹下牛奶果凍。我們需要準備壹盒牛奶，然後是吉利粉和糖，將這三種材料倒入鍋中，慢慢加熱至完全融化，然後將融化的液體倒入果凍模具中，待液體冷卻後放入冰箱冷藏兩個多小時。凝固後即可食用。方法相對簡單。
還有常見的芒果牛奶果凍。我們需要準備芒果、牛奶、吉利粉和糖。首先，把芒果切成方塊備用。如果不喜歡芒果，可以換成其他喜歡的水果，比如草莓、獼猴桃等。將牛奶、吉利粉、糖倒入鍋中，慢慢加入，用小火完全融化，將融化的液體倒入準備好的果凍容器中，然後加入我們準備好的芒果丁，冷卻後放入冰箱冷藏兩小時左右。定型後即可脫模食用。
牛奶果凍、芒果牛奶果凍、水果果凍都很常見，方法也很簡單。有興趣的話不妨在家試試，材料準備也很簡單。不需要太多東西，準備好自己喜歡的水果再做就行了。除了做果凍和布丁，還可以做慕思，比較簡單。