生活條件好了，閑暇之余有越來越多的喜歡上了研究烹飪美食，關註美食的營養搭配，或者根據家人的身體狀況來調整美食的搭配，在研究的過程中會遇到各種各樣的問題，比如苦瓜黃豆燉排骨是壹道好菜嗎？適合糖尿病患者吃嗎？這道菜肯定是壹道好菜了，但糖尿病患者不適合多吃。來分析壹下原因吧。
首先是為什麽苦瓜黃豆燉排骨是壹道好菜，第壹苦瓜是壹種天然的美容品，它含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種微量元素，我們經常吃苦瓜可以增強身體的免疫力，並且苦瓜對皮膚的新陳代謝還有促進的作用，所以這也是為什麽我們所用的護膚品會有些以苦瓜代言。第二黃豆是豆類中營養價值最高的，它的蛋白質含量比牛肉還要高，它還含有豐富的脂肪、礦物質和維生素等，所以有些人的早餐搭配的是豆奶而不是牛奶。第三排骨也是壹種很滋補的食材，很多的人給家裏的人補身體時也喜歡用排骨燉湯，因為它的蛋白質、脂肪和鈣等含量豐富。所以這三樣食材放在壹起燉湯，湯的營養絕對很高，很適合病人補身體，所以是壹道好菜。
但是糖尿病病人是因為胰島素分泌不足導致血糖過高而患上的病，他們平常的飲食不能攝入過多的蛋白質、脂肪等營養物質，因為身體攝入過多的蛋白質和脂肪會引起血糖的升高，而作為壹道滋補好菜的苦瓜黃豆燉排骨，它所含有的蛋白質和脂肪對於病人所需的營養來說太高了，所以並不適合患者食用。
但學會做這道菜還是很不錯的，在生活中，剛動過手術的人、剛生孩子的人或者體虛的人食用之後是很有效果的。