材料
海參、鮑魚汁
工作方法
1.海參的美容:取適量海參放入無油味的幹凈容器中，用清水浸泡12-24小時(夏季放入冰箱保鮮層)，泡軟後切腹，去除內皮(海參內粘著的壹層薄皮)和沙嘴，清洗幹凈(筋可食用)，放入無油味的鍋中。
2.加足夠的冷水(水要壹次加完，中間不要加冷水)燒開，然後用文火煮10-45分鐘(我壹般煮20分鐘左右)。關火後，讓鍋靜置，自然冷卻後倒掉水，加入足夠的冷純凈水，在冰箱裏保鮮48小時，讓海參生長(每24小時換壹次純凈水)，這樣就可以吃了。
3.鮑魚汁燜遼參:只需將煮熟的海參放入鮑魚汁中，煮至入味即可。不會花很長時間的。因為海參熟了，海參是熱的，不能壹次多吃。
技巧
1.泡、煮海參的容器、鍋要避免油味，否則海參會融化。2.海參烹飪和浸泡的時間取決於海參的大小。3.煮海參時，壹次加足水，中途不要加冷水，否則海參不易生長。4.每天早上拿1-2海參，空腹吃。5.幹海參要存放在通風幹燥的地方，不能受潮。6.用純凈水可以讓海參長得比自來水大。
做法二，鮑魚海參
材料
材料:海參640克，
輔料:鮑魚50克，
調料:生姜5g，蔥15g，蠔油10g，味精2g，鹽4g，白糖2g。
工作方法
1.海參泡發，洗凈，放入姜蔥鍋中，滾20分鐘，撈起；
2.開罐，取出切片待用；
3.瓦罐燒熱，倒油，放入姜蒜，倒入清水，放入人參先煮；
4.20分鐘後，用蠔油、味精、鹽、糖調好味，放入鮑魚炒勻，加點粉，把油煮熟。