民以食為天？米飯是我們生活中不可或缺的食物，但是？毒大米？其實跟我們的生活環境，跟農民的耕作息息相關。
我國有許多冶金、塑料和電子工廠，它們在生產中經常產生大量的工業廢水。如果這些廢水處理不好，廢水中的汙染元素也會進入土壤和河流。
農民種植的水稻在這樣的環境下生長了很長時間。如果用這樣汙染的水源澆灌，植物中的重金屬元素必然超標，從而成為人們所說的？毒大米？。
現在農業種植離不開農藥化肥的使用。例如，農民經常使用的硫磺混合物含有重金屬元素鎘。如果農民在種植過程中大量使用這種農藥，會造成種植土壤的汙染，以至於水稻成熟時，鎘往往超標。
現在很多人會選擇有機肥，但是這種肥料來自水產養殖，很多養雞養豬的農民會餵壹些不合格的？毒藥？飼料，在這種情況下，這些家禽動物產生的糞便中也會含有大量的重金屬，這樣的有機肥使用後必然導致農作物鎘超標。
還想提醒壹下，大米如果儲存不當發黴，也會變成？毒大米？因為發黴的大米含有黃曲黴素，黃曲黴素是壹種致癌物質，吃了會對身體非常有害，所以如果大米發黴了，壹定要及時處理掉，千萬不要吃。
現在，鎘大米的出現引起了社會的關註。所以農業種植環境的控制也比較嚴格，正規廠家的大米應該可以放心食用。