如何制作蒸汽片狀谷物？

反芻動物對種子飼料的要求:對綿羊來說，最好不要加工種子飼料，因為整粒種子飼料不能順利通過瘤胃下口。全谷物餵給羊後，會儲存在瘤胃中待反芻時分解，可以相對增加其在瘤胃中的停留時間。在農村地區的小規模養殖中，飼餵全種飼料既經濟又方便。但對於牛這種大型反芻動物來說，整粒谷物可以順利通過瘤胃的下口。所以這種大牛在餵糧的時候是需要加工的。整粒谷物壹旦通過瘤胃，後續的消化過程就不太可能消化整粒谷物並使種子破碎，這樣可以增加瘤胃微生物與其內含物的接觸。

蒸壓片的壹般工藝流程是:原料→除雜→制備→蒸汽加熱→壓片→幹燥冷卻。具體做法是在去除雜石、金屬等雜質後，加入水和表面活性劑(調理劑)配制原料。壹般加8% ~ 10%的水保持12 ~ 18小時，使水分滲入玉米；然後將玉米放入立式不銹鋼蒸箱中，用100 ~ 110℃的蒸汽處理40 ~ 60分鐘；最後，經過調制和蒸汽處理的玉米通過兩個預熱的大輥被軋制成具有所需特定堆積密度(通常為309-386 g/L)的玉米片，玉米片的堆積密度隨著加工程度(擠壓壓力)的增加而降低。玉米片可以直接飼餵，也可以經過“冷卻幹燥”(失去部分水分)後飼餵，不影響其飼餵效果。

蒸汽壓片技術是壹種有效的谷物加工方法，主要通過改變谷物的理化狀態，提高澱粉在瘤胃、小腸和整個消化道的消化率，增加能量值和體內尿素循環次數，優化氮在體內的分布，提高牛的生產性能。玉米品種、產地、收獲時間、降水都會影響玉米的成分，從而影響汽壓玉米的加工；同時，蒸片玉米的不同飼餵方式和精粗比也會對生產性能產生壹定的影響。該技術近年來才剛剛引入我國，仍需進壹步研究蒸汽壓片玉米的加工工藝、玉米片的飼餵方式及其對其他物質代謝的影響，以促進蒸汽壓片玉米在我國的推廣應用。