2)整地、整地:畦寬3m，溝深15cm，每隔15 ~ 20m挖壹條橫溝，使溝系通暢。播種前，清除殘茬和雜草，並修整邊緣，使其光滑。
(2)播種1)品種:選擇耐寒、抗逆性強、品質好的小葉花椰菜，或選擇大葉花椰菜。
2)種子處理:選擇色澤金黃、發芽率在85%以上的新品種，用55 ~ 60℃的溫水浸泡5分鐘左右，再用稀釋的河泥浸泡1 ~ 2天，稍加過濾，然後與草木灰和適量磷肥混合，揉成顆粒即可播種。
3)適宜播期:秋播是壹年四季的主要播期，適宜播期為10的9月下旬至10月上旬。
4)播種方式:以條播為主，有利於松土、除草、施肥等田間管理。播種寬度10 ~ 15 cm，空寬15 ~ 20 cm，沿畦人工種植。
5)播種量:每畝播種量20 ~ 30公斤。播種後，用泥土或草屑、草灰覆蓋，使種子與土壤緊密接觸。
(3)田間管理1)水分管理:播種後保證壹定的含水量，土壤含水量為20% ~ 25%。壹般10天就能出苗。在苗期和生長期，如遇幹旱，應及時澆水；萬壹下雨，不要在田裏積水。
2)施肥:每畝施腐熟有機肥或人畜糞便2000公斤或生物有機肥50公斤，過磷酸鈣50公斤，碳酸氫銨25公斤或尿素8公斤。入冬前根據苗情適量施磷鉀肥，爭取早苗壯苗越冬，同時做好保溫促長。每次收獲後，必須追施壹次腐熟的稀糞水，以促進其生長。
3)除草:如果菜花生長過程中有雜草，采用人工除草。
4)病蟲害防治:冬春季病蟲害較少，壹般不需要防治。其他季節病蟲害主要有蚜蟲、菌核病等，可用高效無毒的生物農藥防治。
(4)在收獲和播種後25-30天可收獲第壹次新梢。收割時，保持莖低而平。冬前可采收3 ~ 5次，春後每隔7 ~ 10天采收壹次，畝產壹般為1000 ~ 1500公斤。開花前可集中采收加工，老莖葉可做飼料或埋壓，提高土壤肥力。