2.買的時候先洗幹凈，然後用清水養。不需要太多的水。吐口水對他們有好處。當然，最好加壹點鹽。如果是夏天，不可能放壹天(壹般早上買，中午吃)。然後在妳準備煮之前(半小時前)，用壹個大碗把它拿出來，劇烈搖晃。差不多同壹時間。(記住:牡蠣裏不能放太多水。)如果時間緊急，以上效果也不錯。
3.蟶死了最好不要吃。
4.如果長期不放，自來水也行，但是需要氣棒。煙鬥店裏養的是什麽冒泡的海鮮？如果妳想經常買海鮮，妳應該買壹個放在罐子底部。罐子更大。
買的時候要選活的，不然買回來就臭了。。。想吃的時候買比較好。不要放太久，但是保持幹凈還是要的。。。。
5.如何快速去除貝類水產品中的沙子:加醋！
6.像蠍子這樣的貝類容易有寄生蟲。只要完全煮熟了吃，就不會對身體造成傷害。
清潔的小妙招
用筷子把蛐蛐和盆底分開，因為蛐蛐壹直在盆中間，吐的沙子直接沈到底，吊在中間的蛐蛐吸進去的水就幹凈了。
買蟶子的時候，找老板要壹些海鹽，溶解在清水裏，制造出海水的味道。然後在盆裏放兩根不經常用的筷子，為了防止小籃子沈底。最後把漏滿蟶子的籃子放在上面浸泡，再滴幾滴香油。2-3個小時後，妳會看到盆底有很多臟東西。
把吐沙的蟶蟶用淡鹽水反復揉搓幾次，把殼上的臟東西洗幹凈，控水晾幹。炒的時候放酒和姜蔥去腥！