蜂蜜會過期。
蜂蜜是有保質期的，想要食用蜂蜜的話需要在保質期間內食用。蜂蜜如果過期了的話就會導致其變質，而壹旦變質後的蜂蜜就不能夠再食用了。蜂蜜保質期的時間壹般在1到2年左右的時間，當然，具體的時間需要根據儲存的環境以及儲存罐做決定，在不密封的情況下蜂蜜保質期更短。
蜂蜜又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。2022年4月，國家市場監督管理總局新修訂的蜂產品生產許可審查細則發布並實施，蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍幹品）、蜂花粉不得添加任何其他物質。
蜂蜜的種類
1、天然蜜：天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因來源於不同的蜜源植物，又分為某壹植物花期為主體的各種單花蜜，如菊花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜等。
2、甘露蜜：甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物（即甘露）所釀制的蜜，蚜蟲吸取了植物的汁液經過消化系統的作用，吸取了其中的蛋白質和糖分，然後把多余的糖分和水分排泄出來灑在植物枝葉上，蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。
3、巢蜜：利用蜜蜂的生物學特性，在規格化的蜂巢中釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊，巢蜜既具有分離蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是壹種被譽為高檔的天然蜂蜜產品。人們根據蜜源植物的流蜜規律及蜜蜂封蓋蜜脾的習性，可以按照不同的格式生產單蜜，壹個巢框可以分為4塊、8塊不等。