威海這裏種植的蘋果種類繁多，是世界公認的蘋果種植優勢地。最著名的有紅富士、喬納金、北鬥、小國光、紅將軍、旮旯、紅金青、紅星、紅香蕉。特別是近幾年引進栽培的新品種，如紅富士、紅錦青、喬納金、嘎拉、紅將軍等，因其果皮薄、色澤鮮艷、果形正、果肉脆、汁多、口感爽口，在市場上供不應求。
蘋果種植與氣候和土壤密切相關。威海位於山東半島最東端，依山傍海，具有典型的海洋性氣候。丘陵地貌特有的風化巖石，土壤疏松，富含有機礦物質，極其適合蘋果的生長。這裏四季分明，尤其是夏秋兩季，日照充足，晝夜溫差大，生長期長，有利於果糖的積累和著色。所以威海蘋果脆甜多汁，皮薄，糖分適中，香氣濃郁。
威海蘋果發展史
1888年，威海開始栽培西部蘋果，至今已有100多年的栽培歷史。
威海位於山東半島最東端，三面環海，境內丘陵起伏，氣候適宜。地形為高爽，夏無酷暑，冬無嚴寒，土壤疏松，極其適合蘋果生長，尤其是夏秋兩季，日照充足，晝夜溫差大，生長期長，極其有利於果糖的積累和著色，從而形成了威海蘋果獨特的色、形、味、質，酸、甜、香。
威海蘋果種植面積70多萬畝，年總產量165438+萬噸。威海下轄的榮成、文登、乳山、環翠被國家定為蘋果優勢種植區。威海的蘋果品種很多，有紅富士、紅將軍、小國光、青香蕉、紅星、金帥，其中以紅富士最為著名。
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