配料:莧菜、大蒜、食用油、鹽、雞粉。
練習步驟:
步驟1，紅莧菜摘掉老葉。
第二步，清洗幹凈，瀝幹水分。
第三步:將大蒜切碎。
第四步，燒熱鍋放涼油，先放入大蒜炒香。
第五步，倒入紅莧菜快速翻炒。
第六步，翻炒至軟，加鹽，雞精翻炒均勻。
第七步，裝盤。
擴展數據
莧菜的作用是什麽？
1，預防骨質疏松癥
經常吃莧菜可以幫助人們有效預防骨質疏松，因為莧菜富含鈣，容易被人體吸收，所以有預防骨質疏松的作用。
2.幫助人們減肥或控制體重。
對於想要減肥或者控制體重的人來說，經常會用這樣壹句話來鞭策自己，那就是“閉嘴，邁開妳的腿。”日常生活中，大部分食物的熱量都比較高，而莧菜的熱量很低。壹般100g莧菜的熱量只有25千卡。所以，對於節食者和需要控制體重的人來說，莧菜是個不錯的選擇。
3.幫助高血壓患者穩定血壓。
莧菜營養豐富，其中大量的鈣和鐵可以補血壯骨，所以莧菜特別適合老年人食用。另外，高血壓患者吃莧菜有穩定血壓的作用，因為莧菜具有低鈉高鉀的特點，能促進人體水分的排出，從而穩定血壓。
4.清熱解毒
莧菜有清熱解毒的功效，夏天人們經常上火口幹。經常食用莧菜可以幫助人們清熱解毒，使人們更加舒適地度過夏天。
莧菜很好，但是不適合在這些情況下吃。
莧菜營養豐富，但不是任何人、任何時間都可以放心食用的。所以，大家在吃莧菜的時候，壹定要知道以下幾點註意事項！