食物真的是能讓人心情變好的東西，尤其是那些色香味俱全的東西。壹點抵抗力都沒有。在邊肖這裏沒什麽可說的。今天給大家介紹的食物是五色雜菜。聽到這個名字是不是很奇怪？壹點也不奇怪。這道菜真是色香味俱全，營養豐富。讓我們壹起來學習吧。
步驟1:將鮮百合底部和頂端的幹燥部分切掉，然後掰成碎片，清洗幹凈。
第二步，準備好需要焯水的食材。芹菜、胡蘿蔔、香菇洗凈，切絲。
第三步，準備壹些玉米粒。我用了罐裝玉米。
第四步:燒開壹鍋水，加入1湯匙食用油和1/4茶匙鹽，攪拌均勻。
第五步:胡蘿蔔焯水30秒，然後加入蘑菇和芹菜30秒，最後加入百合30秒。
第六步:撈起焯水的食材，用冷水冷卻，然後瀝幹水分。
第七步:燒熱鍋，往鍋裏倒入2湯匙食用油(約30ml)，讓油濕潤鍋，然後倒入焯水的食材，翻炒1分鐘。
第八步:倒入玉米粒，攪拌均勻。
第九步:加入1/4茶匙鹽。
第10步:加入1湯匙醬油。(喜歡淺色就不要放過)
步驟11，翻炒均勻。
步驟12最後，把鍋拿過來放在盤子裏就行了。
小貼士:
1.蔬菜焯水時加入壹些油和鹽，可以保持食材色澤鮮艷、酥脆，減少維生素的損失。2.先把食材焯水，再翻炒幾下降低口感，讓食材更好吃。也可以減少油量。同時也能去除壹些食材特有的青或者澀的味道，真的很麻煩。3、這個季節多吃清淡的食物，可以自由搭配，盡量豐富多彩，這樣營養更全面。