主料：光雞壹只，三杯：壹杯花生油，壹杯白酒，壹杯醬油，醬油是用生抽：老抽=3：1配成的，這樣雞的色澤會更漂亮，（配入壹點白糖可以提鮮，為了讓雞肉更鮮甜，除此之外不需要再加其他調味料了，但是，各人的口味不同，所以妳也可以完全按自己的需要加入少許鹽，味精，雞精......等，甚至喜歡吃辣同學可以加入辣椒或辣椒粉）配料：紅蔥頭，姜片，白糖少許做法:
1、將壹杯油壹杯酒壹杯醬油，加上全部配料放置碗內，攪拌勻成腌汁；
2、用腌汁塗遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；
3、肚子裏面也要抹汁，最後將腌汁裏面的姜蔥塞到雞的肚子裏。放置1~2小時或更長時間，使其腌入味；
4、把腌好的雞放入電飯煲內，再淋上少許腌汁；
5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵；
6、西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時間較長，烹飪期間我們要不時的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。這個時候，已經能聞到香味啦~~~煮飯程序結束後，讓它繼續悶壹會兒，就可以出鍋啦~~~
小訣竅:
1 用電飯煲烹飪三杯雞，是不用放水的，只需要倒入少許腌汁即可
2 整個烹飪程序就是按煮飯鍵壹次，待煮飯程序完成後，稍悶壹會兒就可以出鍋了。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚，在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次，再蓋蓋繼續烹飪就可以了，如果喜歡吃幹壹點的，也可以多按壹兩次煮飯鍵，增加烹飪時間。