做豬皮果凍，為什麽不香不濃？廚師教妳正確的做法，還有年夜飯的壹道菜。
但是通常情況下，我們吃的果凍都是切成塊的。今天我們用壹種特殊的方法制作豬皮果凍，看起來很漂亮，吃起來也很精致。接下來，我會告訴妳如何制作這種豬皮果凍。
凍豬皮配料:豬皮、醬油、醋、香菜、料酒、鹽、水、蔥。練習:
1.將洋蔥和生姜切碎，浸泡在水中。
2.將皮放入冷水中，然後放在火上煮，水開後再煮三分鐘。
3.取出後用冷水冷卻，然後用刀刮去豬皮上的白油。
4.白油刮掉後，用熱水沖洗幾次，可以有效去除浮油。
5.再次切絲，留下100g，剩下的分成100g，裝袋冷凍。
6.取絲絲，加入冷水和料酒，再煮三分鐘。
7.取出豬皮，放入豆漿機中，加入蔥、姜水、鹽，加到豆漿機最低水位線，然後打開豆漿機打豆漿。7.然後取壹個魚模放在盆裏固定。
8.鋪好食材後，用篩子濾掉多余的殘渣，待溫熱後倒入魚模中。
9.讓它冷卻壹點。
10.吃的時候準備壹些臘八醋，加點醬油，把魚扣出來，放在盤子裏，把汁倒在上面，撒點香菜就可以吃了。
簡單的幾個步驟，壹份新鮮美味的豬皮涼粉就做好了，看著特別開胃，像壹條潔白光滑的魚在盤子裏遊來遊去。真的太棒了！作為大菜，吉祥如意！