肉末豆角
做法：
1.壹勺生抽壹勺蠔油壹勺老抽壹勺料酒壹勺澱粉半勺白糖 半碗清水拌勻
2.肉末加澱粉生抽攪拌均勻
3.肉末炒至變色盛出，小米辣蒜末炒香，倒入豆角炒至斷生
4.依次倒入肉末料汁翻炒均勻至收汁，加鹽調味出鍋
番茄雞蛋火腿燴飯
做法;
1.雞蛋炒好盛出蒜末炒香
2.倒入番茄炒出汁,加入火腿雞蛋,加壹勺蠔油炒勻
3.倒入壹碗水澱粉,加米飯炒勻,加鹽調味出鍋
肉蟹煲
做法:
1.雞爪冷水下鍋加料酒生姜煮熟撈出
2.螃蟹切口裹上幹澱粉下鍋炸至金黃撈出,剩下的油煎熟蝦盛出
3.土豆煎至半熟盛出能看到壹半變成透明
4.四勺料酒 兩勺生抽壹勺老抽壹勺蠔油半勺白糖少許雞精鹽
雙椒土豆雞丁
做法：
1.雞胸肉加兩勺料酒兩勺生抽半勺黑胡椒粉兩勺澱粉抓勻腌制10分鐘
2.土豆炒至金黃盛出備用
3.洋蔥蒜末炒香洋蔥可以炒軟壹點
4.倒入雞胸肉炒至變色加壹勺蠔油兩勺老抽上色
5.倒入土豆翻炒加壹碗水燜煮6分鐘
6.倒入線椒小米辣倒入水澱粉收汁即可
辣椒炒豆泡
做法：
1.青紅椒蒜末炒香 加壹勺生抽壹勺蠔油壹勺豆瓣醬炒勻
2.加入壹碗水澱粉小半勺糖 煮開
3.倒入豆腐泡炒勻收汁即可
椒鹽蝦仁
做法：
1..蝦仁加姜絲壹勺料酒半勺生抽蠔油少量鹽黑胡椒粉 腌制30分鐘
2.玉米澱粉 兩個雞蛋小半勺黑胡椒粉攪成糊狀，蝦仁裹上蛋液，蝦仁炸至微黃
3.再次熱油 復炸至金黃色，撒上歐芹碎和椒鹽