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我做了九個家常菜,閨蜜讓我在同壹個地方開店。

我做了九個家常菜,閨蜜讓我在同壹個地方開店。

糖醋鍋包肉:將土豆澱粉加水,靜置半小時,裏脊肉切片,加入調料,腌制,倒掉表面的水,將肉片均勻包裹,放入鍋中炸至凝固,油溫升高時再炸壹次。將調料汁煮沸,加入配菜,倒入肉片,翻炒均勻。

酸菜紅燒肉:五花肉放入涼水中加入蔥姜料酒煮至去血沫,冰糖融化,倒入五花肉翻炒均勻,加入2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油,加入八角桂葉、大蒜、幹辣椒煨50分鐘,然後倒入酸菜,大火收汁。

蒜苔炒豬肉:瘦肉切絲,用調料(文案中)腌制5分鐘。熱油炒肉絲,放入香蔥、大蒜、小米,炒至蒜苔變色,翻炒均勻收汁,放入肉絲翻炒,出鍋。

宮保雞丁:準備食材。將雞胸肉炒至變色。用1湯匙豆瓣醬炒香蔥、蒜、千椒,做成紅油。炒胡蘿蔔。爆炒雞胸肉。炒黃瓜。翻炒醬汁至湯汁濃稠,加入花生。

菠蘿糖醋肉:牛肉切丁加調料(見文案),腌制20分鐘。菠蘿用鹽切丁,浸泡5分鐘,取出瀝幹水分。將牛肉放入鍋中煎至金黃色。倒入菠蘿丁翻炒。撒上香菜就可以吃了。

麻辣牛肉丸:準備食材,將牛肉丸(片)倒入熱油中,翻炒至表面微黃,爆香蒜末,倒入芹菜和青椒,翻炒,倒入牛肉丸,加入1勺辣椒面,1勺蠔油,半勺生抽。翻炒均勻,撒上蔥花。

孜然腸:火腿腸翻炒,倒入青椒翻炒,加入1大勺辣椒面,白芝麻和孜然粉,1大勺醬油和1大勺蠔油,翻炒均勻,吃,嘎嘎!!

孜然魷魚:魷魚焯壹下,瀝幹水分。調料:辣椒面、孜然粉、白芝麻、孜然粒、炒好的蒜末,放入魷魚翻炒,加入1湯匙生抽、料酒和適量糖,翻炒調料,翻炒均勻。