每天喝豆漿的首要目的是補充蛋白質和純綠色植物的有效成分，如大豆卵磷脂和大豆人參皂甙。現在只有黃豆和水，很有可能會加壹點白糖。其中大豆含量較高，蛋白質食物和純綠色植物也可以合理儲存，有利於人體消化吸收。豆奶粉其實沒那麽簡單。目前市面上很多豆奶粉除了大豆之外，還添加了很多輔料，比如糖、麥芽糖漿、奶精、添加劑等。這種輔料會對健康造成壹定的危害，不適合孕媽媽和糖尿病患者。
豆奶粉是以浸泡、研磨、幹燥大豆為原料。因為大豆中經常含有的膳食纖維和低聚木糖是不溶的，所以豆奶粉不容易很快融化。所以現階段市面上的豆漿粉都會添加大量麥芽糊精、土豆澱粉等輔料。壹方面稀釋了豆漿粉中的不溶性成分，另壹方面使大豆漿中的成分在大豆漿液中均勻穩定的分離。眾所周知，與現磨豆漿相比，速溶豆漿粉中的大豆成分更少，糖分更多。另外，為了保證口感和保質期，會添加大量的食品添加劑。所以，也是壹杯豆漿。速溶豆漿粉的營養成分不如現磨豆漿。
大豆的營養成分在生產後是非常少的。制作速溶豆奶粉後，也很可能對人體造成壹些不良影響。比如經常喝豆奶粉，不僅對肝腎功能傷害大。直接原因是豆漿粉中含有大量的化學添加劑。如果長期服用速溶豆豉，顯然會對身體有害。