1、雜糧煎餅果子
準備好雜糧面粉、雞蛋、鹹菜、蔥、甜面醬、蔬菜、脆餅，將面粉均勻攪拌成面糊，有壹定粘稠感，將面糊攤平在平底鍋中，用工具抹勻將雞蛋打在面餅上同樣攤開抹勻，撒上鹹菜，和準備好的蔥花，折疊三分之壹面餅後再給折疊的部位塗上甜面醬，加上壹塊脆餅兩片生菜，兩邊折疊後卷起後再從中間切斷即可食用，雜糧煎餅沒有油，非常健康，是很好的減肥餐。
2、生菜雞蛋卷餅
可以將雞蛋打散後，熱鍋放適量植物油，雞蛋下過攤成餅，放入蔥花鹹菜，適量醬汁、鹽，將生菜切小片放到雞蛋上面卷起，包住再煎壹會兒即可撈出食用，也可以將雞蛋打散直接放入切碎的生菜壹起攤成煎餅來吃，做法多樣，可以自行研究，卷餅裏面可以加入煎炸過的火腿、雞柳、蟹棒等食材，能增加其口感和味道，並豐富其內容。
3、生菜雞蛋煮湯
生菜雞蛋做湯能夠安神、清熱、明目、促發育，準備食材有雞蛋、火腿腸、生菜，將雞蛋打散、火腿腸切片、生菜洗凈切絲，起鍋燒水，然後將火腿片先放入，水開了就放入打散的雞蛋，再放入生菜，加鹽調味，起鍋前放些香油即可，當然除了生菜雞蛋外，也可以加入番茄、蔥花調色增鮮，如果要加番茄，需要讓它最早下鍋。