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什麽牌子的烘焙模具好?

買得起的都是中國制造:三能,全系列的東西。不過我覺得三能刮刀感覺壹般,不太好用。雖然夠大,但是有點軟。

比較貴的是壹些日本品牌,比如cakeland的打蛋器和刮刀。刮刀夠重夠硬,打蛋器鋼絲密。這兩個比較好用。

有淺井或尹蓓的空心模具。

珍珠生命的大理石模型。

西班牙樂凱的矽膠模具。

美國惠頓的壁紙。

烘烤,又稱烘燒,是指在物料的燃點下,通過幹熱使物料脫水、幹燥、硬化的過程。烘焙是面包和蛋糕產品生產中不可或缺的步驟。烘烤後,澱粉經過糊化、蛋白質變性等壹系列化學變化,使面包、蛋糕得以成熟。?

模具(mold )( mújù)是指工業生產中使用的各種模具和工具,通過註射成型、吹塑、擠壓、壓鑄或鍛造、熔煉和沖壓來獲得所需的產品。簡而言之,模具是用來制造模制品的工具。這個工具是由各種零件組成的,不同的模具由不同的零件組成。它主要是通過改變成型材料的物理狀態來實現對物品形狀的加工。被譽為“工業之母”。

將坯料在外力作用下制成特定形狀和尺寸的產品的工具。廣泛用於工程塑料、橡膠、陶瓷等產品的沖壓、模鍛、冷鐓、擠壓、粉末冶金零件壓制、壓力鑄造、模壓成型或註射成型。模具具有特定的輪廓或型腔形狀,通過應用具有切割邊緣的輪廓形狀,可以根據輪廓形狀分離(沖壓)坯料。應用內腔的形狀可以使坯料獲得相應的三維形狀。壹般來說,模具包括動模和定模(或公模和凹模),它們可以分開,也可以組合。分型時取出零件,合型時將毛坯註入模腔成型。模具是壹種形狀復雜的精密工具,承受毛坯的脹形力,對結構強度、剛度、表面硬度、表面粗糙度和加工精度要求很高。模具生產的發展水平是機械制造水平的重要標誌之壹。