豆角肉丸調料:適量長豆角、香腸、棒粉(強化豆粉)、小麥粉、十三香、精鹽、味精、植物油。烹飪過程:1。首先把長豆角清洗幹凈,如圖。2.將長豆角和香腸切碎,壹起倒入碗中,如圖。3.然後加入適量的13香、鹽、泡打粉和少許股票基金,如圖。4.然後加入壹小勺面粉和壹小勺棒子面,如圖。5.然後滴壹點植物油拌勻,如圖。6.然後撒上適量冷水,拌勻,做成櫻桃丸子,蒸20分鐘左右。
烹飪小貼士:1,表面:大家最好選擇表面沒有汙漬,整體感覺特別平整的長豆。這種食物很好吃,有的長豆角表面有裂紋,雖然不大,但是也會破壞裏面的成分。如果外面枯萎的豆子存放多年,吃起來就不新鮮不滋潤了。2、長豆串:可以當場捏長豆串。如果弦很容易出來,而且不太粗,那妳就是嫩長豆了。時間久了,妳找打手就會發現妳是不是老豆。3、長豆角:從豆子的大小可以看出那些是嫩的長豆角,壹般橢圓形大小的尿適合長豆子。而且那種長豆角就是老豆,有些喜歡吃豆的朋友可以專業選擇這種老豆。