配料:米飯、雞蛋、火腿、青豆。
配料:洋蔥、色拉油、鹽
練習:
1，火腿腸，洋蔥切碎，雞蛋去殼撒鹽。
3、鍋裏放油，放入火腿翻炒。
4、鍋裏放油，放入米飯翻炒，可以加壹點鹽壹起翻炒，也可以不加，因為雞蛋和火腿腸已經有鹽了。
5.翻炒至米粒彈起倒入蛋液，繼續翻炒至金黃色。
註意事項:
1，可以再放兩個雞蛋，也可以分手後再放，也可以吃完飯壹起炒。
2、加入壹些胡蘿蔔、丁香、蘑菇、木耳丁等。加點顏色，最後撒點小蔥會更美。
3.白米要隔夜煮，也就是提前壹晚煮好，放在冰箱裏冷藏，用的時候再拿出來；這種米是幹的，做成炒飯後，米粒會飽滿有彈性。
營養價值:
1，大米:
大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸組成比較全，容易被人體消化吸收；大米可以提供豐富的B族維生素；大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。
2.雞蛋:
雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。它的蛋白質是自然界中最好的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。