在俄羅斯會把腌制好的魚當成壹個寶貝，俄羅斯的人非常喜歡喝酒。俄羅斯的人覺得酒配上腌好的鹹魚，那才是現實當中的美味。腌鯡魚制作方法其實很簡單，在冬天的時候吃完還可以預防寒冷。俄羅斯人在和自己朋友喝酒的時候都會準備壹點這樣的魚，會把自己喜歡的東西全部都放上去。腌好的魚可以放置很長時間在冰箱裏面，如果想吃的話就可以拿出來吃就好了。
為什麽俄羅斯的人有這種魚呢？俄羅斯是壹個海鮮大國，當地有很多很多的海鮮。在俄羅斯當中魚肉是非常多的，他們不想讓魚壞掉，所以就會把魚全部都腌制好保存起來。像超市當中都會看到那些腌制好的魚真空包裝放在那些保鮮櫃裏面，這也是想讓他們在喜歡吃魚的時候隨口吃就好了。俄羅斯的魚釣起來會又大又長，並且魚肉還很美味，他們不喜歡用冰箱，所以就把這種方法當作是最好的保存。
該如何制作才能除去腥味呢？俄羅斯的人會首先把魚全部都處理好，其次再放上大量的粗鹽。俄羅斯的地區非常的冷，這麽做就是防止魚肉冰凍。如果想把魚去除腥味的話，可以先在腌制前放上壹些調料，然後進行去腥。鹽是能很好的去除腥味的，只要經過壹些調料的腌制，就能慢慢的把這些魚弄得很幹凈。如果不想麻煩的話，可以把魚洗幹凈之後用料酒泡壹泡，然後再進行封存，這樣的魚就很好吃。魚肉的營養是非常多的，俄羅斯的人也非常的喜歡。魚裏面有豐富的蛋白質，對於愛喝酒的人，這就是壹道美味的下酒菜，俄羅斯的人豈會不喜歡呢？能夠把食材保證的很新鮮，就說明有壹定的方法了。