自制白芝麻餅幹的步驟:
需要白芝麻適量，黃油(玉米油)50g，低筋面粉150g，奶粉30g，雞蛋1，白糖(糖粉)40g，白芝麻適量。
生產步驟
1.首先，我們取出黃油，在室溫下融化。如果沒有黃油，我們可以用玉米油和植物油代替，效果差不多，只是沒有黃油吃起來很好吃。
2.黃油軟化後，用打蛋器打成蓬松狀。我只是用手打了大概壹分鐘，然後再加白糖壹分鐘。這壹步我們最好放糖粉，這樣餅幹烤出來不容易變形。我用的細砂糖煮後感覺很好。
3.分幾次加入蛋液，每次加入都要等到黃油和雞蛋完全混合後再加入下壹次。不用擔心這壹步，直到顏色變淺，細膩光滑，體積增大。
4.然後加入150g面粉和30g奶粉，最好過篩子，這樣攪拌會更省力，塊狀的面條也不容易出現。
這壹步不要用手揉面，用刮刀把面攪拌均勻，直到沒有幹面粉。
6.把面團放在矽膠墊上搟成1毫米左右厚的大煎餅，撒上壹些白芝麻，稍微滾壹下讓芝麻結實，然後用模具把形狀壹個個打印出來。這壹步完全是我家寶寶操作的。
7.烤盤上鋪壹層油紙，將餅幹放在烤盤中間，每塊餅幹之間留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，中層烤10分鐘。
8.妳可以根據妳烤箱的溫度來掌握火候。如果顏色變快了，就降低溫度，蓋上壹層錫紙，把餅幹烤到金黃色。
9.這些面粉做成兩個烤盤，壹個放花，壹個放小蘑菇，這樣餅幹就好做了。整個制作過程不過半個多小時，相當簡單。