雲吞史明
用清水和面粉做皮，皮內裝食物、肉、糖或蜂蜜，用水煮熟。[1]
性品味
太好了。農歷五月初五吞五。
功效指示
古人有“冬天至日吃餛飩”的習俗。在冬季至日的那壹天，在首都的所有大街上都舉行了盛大的法會。元初道士拂袖取經，上桌為佛祖祝壽。道教認為，元初的佛象征著混沌未分、道未顯的第壹個世紀。所以民間有吃餛飩的習俗，意為“創造世界”。清代夫差敦沖《燕京年間》說:“夫餛飩之形如雞卵，頗似天地之亂，故在冬季至日上食之。”換句話說，“餛飩”是“混沌”的諧音，民間壹度將吃餛飩這種日常瑣事引申為打破混沌、開天辟地的重大意義。後人不再解釋它的本義，只是流傳著“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”的諺語，把它簡單地當作壹種時令飲食。
雲吞歷史
西漢楊雄的《風味餛飩圖》(14圖)中提到“餅名為餛飩”。餛飩是餅的壹種，但不同的是，餛飩裏面有餡，煮熟後吃。如果放在湯裏煮，就叫“湯餅”。
中國古代人以為是壹種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”。按照中國的構詞規則，後來被稱為“餛飩”。這個時候餛飩和餃子沒什麽區別。
餃子幾千年來沒有明顯變化，餛飩卻在南方發展起來，有了獨立的風格。從唐代開始，正式區分餛飩和餃子的名稱。