相傳李白年輕時隨父在四川青蓮鎮生活——所以自稱“青蓮居士”。
李白在四川生活了近二十年，飲食習慣早已和當地人壹樣。李白善酒善食。天府作為中國美食的發源地之壹，當然有很多美食。其中，李白最喜歡的食物是“清燉鴨子”。
李白出川後，因才華而成名。他進入北京，成為朝廷的翰林，所有的官員都尊敬他。但此時的玄宗已年近古稀，壹心只想和楊貴妃玩玩，沒有李白的位置。
為了讓玄宗重視他，他想辦法接近玄宗，於是就想到了這個鹵鴨。於是，李白在原有的鹵鴨基礎上，加入了花雕酒、枸杞、三七等壹些滋補藥材，創造了新的“鹵蒸鴨”。玄宗嘗後，眾人贊賞，取名“太白鴨”。
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李白(701年—76265438+二月)，字白，又被稱為“紫羅蘭俗人”、“謫仙”。他是唐代偉大的浪漫主義詩人，被後人稱為“詩仙”，與杜甫並稱“杜麗”。為了和另外兩位詩人李商隱、杜牧成為“小杜麗”。
《舊唐書》記載李白是山東人。據《新唐書》記載，李白是唐力國王李貴九世的孫子。他性格開朗大方，愛喝酒寫詩，喜歡交朋友。
李百佑的《李太白集》代代相傳，他的詩大多是在醉酒時寫的。代表作有《望廬山瀑布》、《行路難》、《蜀道難》、《入酒》、《唐明賦》、《白帝城初成》等。
宋代有李白辭賦傳記(如文英《項》記)。就其開拓意義和藝術成就而言，《李白辭賦》享有很高的地位。