豆豉魚的做法

豆豉魚的做法:豆豉魚的做法1:材料:鮮魚450g。銅川豆豉50克。植物油500克，蔥15克，蒜15克，料酒10克，鹽5克，醬油10克，鮮湯50克，花椒2克，香油10克，姜10克。練習:

1，鮮魚洗凈。切成長5厘米、寬1.2厘米的條狀，用姜片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉腌制。

2.將豆豉剁成細粒，洋蔥切成3厘米左右長的段，大蒜切成圓片。

3.鍋置火上，加入植物油至200℃左右，放入魚條，炸至金黃色，撈出鍋內油，加入少量幹凈植物油加熱，加入豆豉瀝幹水分，放入蔥段和蒜片，將魚條倒入；加入料酒、鹽、醬油、鮮湯、胡椒粉，翻炒至汁濃汁幹，加入香油，起鍋放盤涼。吃的時候把魚條放在盤子裏，去掉蔥和蒜，把原汁倒在魚上。豆豉魚的做法二:主料輔料:鯽魚750g、豬肉50g、豆豉70g、醬油25g、精鹽10g、鮮湯5g、白糖250g【豆豉魚的烹飪方法】，1。將新鮮鯽魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈，然後放油鍋裏炸熟備用。2.豬肉和銅川豆豉壹起剁碎。炒鍋燒熱油，放入剁碎的肉翻炒至散，加入料酒、精鹽、白糖、醬油、鮮湯晾幹，撇去泡沫。加入炸好的鯽魚，煮10分鐘，小火煨至汁濃的魚熟，出鍋晾涼備用。3.魚放涼，換刀，切成瓦片，放在盤子裏，把剩下的汁液倒出來吃。豆豉魚制作小技巧:1。魚不宜煎太久，表皮較硬，撈出瀝幹。2.少用醬油和糖，煮後吃不出甜味。3.收汁時，湯汁量要控制適度，不能收太多，以免糊鍋。豆豉魚的方法三:主料:1塊鱈魚肉。調料:豆豉、姜絲、蔥絲、鹽少許。

豆豉魚的制作步驟:

(1)在鱈魚肉兩面均勻撒上鹽，然後加入豆豉。(2)將姜絲、蔥絲放在鱈魚上，放入電飯鍋蒸約10分鐘。

註意:使用這道菜，加上適量的運動，少吃產氣的食物，如大豆、韭菜等，可以幫助受脹氣困擾的孕媽媽們。

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