1，可以用鹽水或醋解凍:先把冰箱裏的凍肉拿出來放在解凍的容器裏，然後往容器裏倒壹些水，水位需要超過肉的位置。然後加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉就能很快解凍；用叉子蘸少量醋再插入肉裏，也會有很好的解凍效果。2.在冷藏室解凍最理想:這是最安全、最衛生的方法，解凍時間要盡量縮短，保證內外解凍速度壹致。3.流水解凍法:將待解凍的食物放入塑料袋中並包厚，將包好的食物放入容器中並註
1，可以用鹽水或醋解凍:先把冰箱裏的凍肉拿出來放在解凍的容器裏，然後往容器裏倒壹些水，水位需要超過肉的位置。然後加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉就能很快解凍；用叉子蘸少量醋再插入肉裏，也會有很好的解凍效果。2.在冷藏室解凍最理想:這是最安全、最衛生的方法，解凍時間要盡量縮短，保證內外解凍速度壹致。3.流水解凍法:將待解凍的食物放入塑料袋中並包厚，將包好的食物放入容器中並註滿水，使肉通過塑料袋慢慢自行除冰。4.鋁盆解凍方法:先在桌上蓋上壹個鋁盆，底部朝上，然後把凍肉放在上面，再蓋上壹個鋁盆。
首先，可以用鹽水或醋解凍
首先把凍肉從冰箱裏拿出來，放在解凍的容器裏，然後往容器裏倒些水。水位需要超過肉的位置。然後加入適量的鹽攪拌均勻，這樣可以讓肉快速解凍，這樣的好處是不會滋生細菌。此外，也可以用醋。我們可以用叉子蘸少量的醋，插入肉裏，也會有很好的解凍效果。
第二，冷凍室是解凍的理想場所。
這是最安全最衛生的方法，解凍時間要盡量縮短，保證內外解凍速度壹致。提前半天將肉從冰櫃中取出，放入保鮮盒或保鮮袋中放入冰櫃中自然解凍。這樣既不會變質以致失去營養，也不會使肉失去光澤。
三、流水解凍法
把要解凍的食物裝進塑料袋裏，包得厚厚的。將包裹好的食物放入容器中，裝滿水，讓肉通過塑料袋慢慢自行除冰。解凍過程中需要換水2 ~ 3次，可以加快除冰速度。但應避免:將凍肉直接放入容器中泡水，這樣會汙染肉，損失營養。
四、鋁盆解凍方法
先用鋁鍋蓋在桌子上，鍋底朝上，然後把凍肉放在上面，蓋上鋁鍋，這樣5分鐘左右就可以解凍了。這是因為鋁制品的導熱性很強，這種效果非常好，非常快。