番茄蒜苗炒雞蛋:蒜苗、生雞蛋、番茄食用油、鹽、青椒。做法:1西紅柿洗凈切片，青椒洗凈切片，蒜苗洗凈切片，用少許鹽腌制10min，雞蛋打散2雞蛋放入熱鍋中用冷油和蛋液煎至小塊，3。鍋裏留底油，炒蒜苗。
香辣蝦材料蝦土豆芹菜辣椒幹姜片小蔥蒜熟芝麻辣椒醬油香味燃料酒糖味精少許鹽適量植物油辣椒油做法1、土豆去皮切條，溫水洗凈，青椒去籽切條，芹菜切條，幹辣椒切段。蝦去掉蝦線，用少許鹽腌壹會兒。2.鍋裏放蝦油，煮7分鐘(微熏)，放入蝦，煎至兩面金黃，瀝幹油。3.將薯片放入油炸至兩面金黃，撈起控油。鍋裏留底油，煮7分鐘，放入蒜頭、幹辣椒、姜片、胡椒粉炒香。4.加入芹菜和胡椒，攪拌均勻。加入炸蝦和薯片，攪拌均勻。加入醬油、糖、味精、鹽、小蔥，攪拌均勻。加入白芝麻，倒入香油和油辣椒，取出。
魚汁要調好切片的四川香木耳:將適量的蔥末、蒜泥和姜沫、1大勺米酒、1大勺醋、1大勺醬油、1大勺白糖、1大勺糯米粉、適量鹽放入碗中攪拌均勻。把肉切成小塊，用鹽、醬油、水澱粉炒到熱的炒鍋裏，放油，把小塊炒到顏色變淡，即關火，把火升到五成，加入姜末辣椒粉，把木耳逐漸炒熟，再把木耳炒到木耳斷，放下拌好的魚汁和小塊肉，炒到鍋裏的汁濃稠透明。