網上說黑蕎面有防三高的功效。是真的嗎？

蕎麥韃靼粉由蕎麥韃靼粉、高筋小麥粉、鹽、堿和水制成。是中國西南地區的主食之壹。苦蕎粉的營養價值高於小麥粉，具有良好的保健功能。具有防上火、防三高、開胃健脾、延緩衰老的功效。預防“三高”者進入中年後出現“三高”癥狀，如不及時控制，將導致各種疾病的高發期，而蕎麥粉是壹種可以預防“三高”的保健食品，因為苦蕎粉中含有蘆丁、維生素、礦物質等營養成分，可以保護心血管系統，凈化血液，清除血液中的膽固醇和甘油三酯。並能促進血液循環，使人體的血壓、血脂、血糖指標保持正常。

預防三高的功效:黑苦蕎茶中含有蘆丁，有利於擴張血管，改善血液循環，能有效輔助治療高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥韃靼粉是壹種可以延緩衰老的健康食品原料，因為蕎麥韃靼粉中含有的嗎啡、蘆丁和黃酮類物質可以清除體內的自由基，防止體內的氧化反應。

蕎麥韃靼粉中的其他活性成分還能抑制體內脂質過氧化的產生，減少對人體細胞的有害物質，保持身體健康。幫助消化:黑苦蕎茶含有膳食纖維，有利於促進人體消化，減少體內毒素和油脂。所以還是有壹定減肥效果的。此外，蕎麥韃靼粉還含有其他糧食作物沒有的葉綠素。

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