方法1:
(壹)采摘:秋葵開闔後1-2小時內采收;
(2)采摘:根據黃秋葵花的形狀、大小、花芯、顏色進行采摘;
(3)冷藏:采摘的黃秋葵花在0 _ 3℃冷藏9-11小時;
(4)烘幹:將冷藏後的黃秋葵花放入烘幹機中烘幹,溫度為80℃±00℃
(5)殺菌:將曬幹的黃秋葵花殺菌;
(6)包裝:將步驟(5)得到的產品包裝。
上述步驟(2)采摘的要求是:形狀大小均勻,花芯圓柱形,色澤金黃。
包裝包括以下步驟:首先將步驟(5)得到的產品進行內包裝,然後將內包裝後的產品進行外包裝;
該生產方法還包括以下步驟
(7)儲存:將步驟(6)包裝好的產品儲存在常溫、通風、清潔、防潮、幹燥、無異味的環境中。
突出的優點是:
色香味好:黃秋葵花的采摘是在天氣好的時候進行的,采摘的黃秋葵花是剛剛閉合1-2小時的花。本發明生產工藝生產的黃秋葵花茶大小均勻,直接用開水或溫開水沖泡,色、香、味俱佳;解決了黃秋葵花1-2小時開花後會自動腐爛的問題:主要采用冷藏、幹燥、殺菌,有效保持黃秋葵花的功能成分不被破壞;
方法二:
如果采用恒溫鼓風幹燥工藝,幹燥溫度為80℃;黃秋葵的最佳幹燥工藝為:熱水燙漂,撈出瀝幹水分,放入冷凍盤中,在-30℃冷凍,12真空冷凍幹燥。
h;黃秋葵花的最佳工藝是將無花托的黃秋葵花放入冷凍盤中,在-30℃冷凍,在12℃真空冷凍。
h;真空冷凍幹燥是最佳的幹燥工藝,保持了成品的色、香、味、形和營養成分。
妳可以按照上面的方法操作,這樣基本不會變色。