甘藍“葉燒邊”也叫做甘藍心腐病、燒心病、幹燒病等。甘藍“葉燒邊”的癥狀 很明顯也會被人及時發現，其癥狀就是甘藍的葉緣變褐成褐色，如果不及時處理，甘藍整個株體都會腐爛而生蛆。甘藍“葉燒邊”的原因 壹般可以斷定它；缺鈣了。結球甘藍出現“葉燒邊”的現狀多發生在甘藍結球期，在甘藍結成球之後在最外邊的葉子邊緣是會變成褐色然後腐爛的，導致葉邊蜷縮枯死呈現的是燒邊狀。甘藍燒邊燒水是幹燒病，是生理性病害，是甘藍植株缺鈣所造成的。在甘藍生長發育過程中，特別是在甘藍包心結球期間，每7~10天葉面噴灑壹次硝酸鈣或活性鈣或流體鈣或聚合鈣或螯合鈣或氨基酸鈣或糖醇鈣，連續噴灑2~3次，即能有效地預防幹燒病的發生。
紫甘藍在結球期和貯藏期也易發生(幹)燒心病。初期葉球外葉葉緣顏色變深，略向外卷，逐漸發展葉緣向下呈濕潤狀壞死，形成黃褐色至淺紫色不規則性壞死斑，邊緣常具有色澤較深、界限模糊的侵染帶植物缺鈣造成的 植物因吸收鈣質困難，使用氮肥過多，或者氣候幹旱缺水澆水不及時，或者土壤中的鹽分偏高，以上原因均會影響甘藍對鈣的吸收。澆水洗鹽堿。對土壤中鹽分含量偏高的地塊或者春季返堿的地塊，要及時澆水洗鹽，並且保持土壤的濕潤。
因氣候幹旱、澆水不及時，土壤溶液濃度過高而植株無法吸收到足夠的鈣。所以，保持土壤濕度，註意施用含活性鈣的復合肥料，就可減少"葉燒邊"的發生。葉緣變褐腐爛在甘藍結球後，(破開葉球可見)葉球內層葉片的葉緣褐變、腐爛而卷縮枯死，呈現燒邊狀，嚴重時在結球初期沒有結球的葉片也會出現葉緣皺縮、褐腐等癥狀。