馬牙雖醜，但富含維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及多種礦物質，是夏季不可多得的野菜。吃起來很甜，沒有其他雜味。在路邊看到還不如挖點回家，不管是做包子，包餃子，還是煎餅。就在菜園旁邊，長了幾株，我就摘下來沖洗了壹下，簡單的用雞蛋炒了壹下。雞蛋的新鮮香味和馬牙齒的香味完美地融合在壹起，它們有壹種特殊的味道。上桌後不壹會兒就吃光了，馬牙炒雞蛋的做法分享給大家。
材料:1把馬牙，2個雞蛋，4瓣大蒜，1湯匙蠔油，1湯匙生抽，澱粉，鹽，雞精。
1.用清水洗凈馬的牙齒，不要切。鍋中加入適量清水、少量鹽和油，鍋內水燒開後放入馬牙，煮3分鐘左右取出，立即放入冷水中冷卻，控水至幹。
2、炒雞蛋，準備兩個雞蛋放入碗中，根據自己的口味，加入適量的鹽，用筷子快速打散，使鹽和蛋液混合，將蛋液倒入熱油鍋中，翻炒至凝固，然後取出。大蒜用刀壓平，去皮，切碎。
3、另起油鍋，油熱後放入蒜末，翻炒出香味，倒入焯水的馬牙，翻炒30秒左右。
4.倒入炒雞蛋，翻炒均勻，用生抽、蠔油、少量澱粉、適量鹽、雞精調成醬，倒入鍋中翻炒30秒左右，讓馬牙和雞蛋與醬充分融合，然後出鍋。
有齒木賊生命力強，口感好。是老壹輩人非常喜歡的野菜。趁著現在是木賊生長的旺季，可以帶壹些回家。如果壹次吃不完，可以用水浸泡，擠出多余的水分，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍。隨身攜帶非常方便。