1，韭菜螺螄肉
材料:蝸牛肉150g，韭菜100g，料酒適量，精鹽、糖、植物油適量，蔥絲少許。
制法:將螺螄肉去雜洗凈；韭菜洗凈，切段。鍋中放油，燒至六成熱，放入蔥絲翻炒，放入螺螄肉，烤至螺螄肉熟入味，放入韭菜片，繼續翻炒至韭菜入味但不爛，然後出鍋裝盤食用。本方可強筋骨，益腎健脾胃。青少年可以經常食用，富含胡蘿蔔素、維生素等物質，還可以補充鈣質，有利於促進青少年長高。
2、牛奶蝦醬
材料:大蝦150g，鮮奶100g，蛋清1，料酒，精鹽，味精，水澱粉，植物油。
制法:將大蝦去皮，去蝦線，洗凈，控水，剁成泥放入小碗中，加入蛋清、精鹽、幹澱粉拌勻。鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精混合在壹起制成奶液備用。炒鍋著火後，倒入適量植物油，油加熱至三成熱。將準備好的牛奶倒入炒鍋，用勺子輕輕攪拌。當牛奶形成片狀漂浮時，將蝦醬倒入炒鍋中，用大火翻炒壹會兒，然後從炒鍋中取出食用。本食譜中的牛奶和蝦含有豐富的鈣和蛋白質，還具有強壯骨骼和肌肉的作用，有利於促進兒童的生長和身高，還具有補腎的作用，有利於青少年的健康。
壹些青少年促進生長發育的食譜都介紹了上面的相關步驟。這些食譜對促進健康、增強體質、補鈣都能起到很好的作用。大家不妨在日常生活中試試這些食譜，對身體有好處。