壹、紅薯的新鮮吃法1。紅薯餅和紅薯洗凈，放入鍋中蒸熟。蒸熟後，將芋頭去皮，用手抓成泥狀。將小麥粉放入緊抓的紅薯糊中，加糖拌勻，揉成面團。將面團拍成餅狀，放入塗有面皮的鍋中，烤至兩面變成金棕色。2.紅薯丸子。紅薯洗凈去皮蒸熟後，搗碎成漿，加入適量奶油充分攪拌，加入面粉和糖混合。將紅薯泥在鍋裏加熱攪拌成小球，在鍋裏炸至金黃色。3.將取出的紅薯洗凈去皮，切塊，放入油鍋中炸熟。燒熱油鍋，往油中加入糖和適量的水，翻炒至金黃色，加入炒好的紅薯塊，停火後快速翻炒均勻。
二、紅薯的營養價值是1。紅薯是壹種堿性食物，可以中和人體內積累的多余酸。2.紅薯富含膳食纖維，可以改善排便。3.紅薯中的膠原蛋白和粘多糖可以預防動脈硬化，保持血管彈性，排除多余的膽固醇。4.紅薯中的維生素C含量高，不容易流失。吃200克左右的紅薯，就能提供壹天所需。5.紅薯富含粘液蛋白，可預防動脈硬化、降低血壓、防止衰老、提高免疫力。此外，紅薯的嫩芽和嫩葉也可以作為蔬菜食用。富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、纖維素、鉀、鐵等營養物質，食用可防癌，外用可消除痤瘡。
可見紅薯的做法很多。妳可以選擇妳喜歡的。但是要註意紅薯中含有的粘液蛋白。為了保持血管壁的彈性，最好中午用，不要和糖甜食壹起吃。？