蔥油蟹:
將螃蟹洗凈,切成幾段。放在壹邊。
蒜切末,姜切片備用。
鍋裏的螃蟹,撒上姜片和蒜末。
將水燒開,將螃蟹蒸10分鐘,取出,濾掉水分。
另起鍋熱油,加入醋、糖、醬油、蔥花調味。
將調料直接澆在蒸好的螃蟹上即可食用。
清蒸倒扣蟹:
螃蟹洗凈,切塊。
用水打雞蛋。
在盤底鋪上軟粉絲,加入打好的蛋液。
上面有切塊的螃蟹
把水燒開,放進去,10分鐘後取出。
這道菜講究新鮮,不放鹽,不放味精。
烤尿蝦:
有的地方還叫富貴蝦。
許多地方的許多人喜歡吃鹽和胡椒。其實海鮮突出了壹個鮮字,大量的調料掩蓋了食材的本質。我個人不太喜歡。
用小刷子刷壹下肚子,趁熱直接把蝦放鍋裏,不放心就加點水。
聽到吱吱聲,看到蝦身上的白色蛋白就可以關火撕了。
吃飯的時候註意嘴角。
粉絲蒸蝦:
這個賣得不好。我找不到更好的了。我將就壹下
蝦斷背是為了去除內臟,所以畫內臟的懶人同學要自己畫懶人肌肉,比如胖兔子。
註意:蝦放在速凍間10分鐘會比較好。為什麽?我也不知道。
在盤子底部鋪上粉條,放上蝦。
調料:醬油、醋、糖、料酒、味精混合澆在上面。
將水燒開,放入鍋中煮8分鐘後取出。
另起鍋燒熱油,倒入蒜泥,炒香,淋在蒸好的蝦上。
雞肉蘑菇湯:
胖兔子不愛吃肉,卻對雞腿情有獨鐘。
殺了雞,取出內臟。
鍋底蓋著蘑菇,雞肚子裏塞著蘑菇。
大蒜整顆壓碎不切,姜切片,煮少許酒。
先用大火煮開,撇去浮粉。
然後,蓋上鍋蓋,擰到電飯鍋上。
閑著看書,打遊戲等等。