茶樹菇是壹種集高蛋白、低脂肪、低糖份於壹身的純天然無公害的食用兼藥用菌，富含蛋白質高達19.55%，蛋白質之中又含有18種氨基酸，特別是有人體不能合成的8種氨基酸，加上鉀、鈉、茶樹菇是著名的食用兼藥用菌，營養價值十分豐富，含有人體多種必需氨基酸；茶樹菇的市場需求量十分巨大。目前，茶樹菇產品以保鮮與烘幹為主，內銷150多個大中城市，並且出口東南亞
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。經常食用茶樹菇，能增強兒童記憶。
土壤管理的中心是盡量減少水土流失,進行合理施肥不斷提高土壤肥力。壹是根茶樹對養分的基本要求以及樹齡、產量和土壤肥力確定施肥量。每采摘1000千克芽葉,壹般約消耗氮12.5～15.0千克每袋裝入400克左右，接著按照1:1.2的料水比添加水分。裝袋之後，可將其移動到消毒培養室，接著將溫度控制在25℃左右，空氣相對濕度控制在65%，並且適當通風透光，進行培養。
出菇管理，出菇註意大棚衛生，註意三要素，即：出菇的溫度，濕度，以及通風，所謂的通風就是換氣，換氣可以給大棚裏的空氣進行置換，增加大棚裏面的含氧量。夏季出菇要精心管理,盡量降低室內溫度,菇房內要空氣流通,防止雜菌和害蟲葷生。要註意保持出菇場內外清潔衛生,門窗和通風口最好安裝細密的窗紗,阻止外界蚊蠅侵人,同時註意及時消滅室內蓉生的害蟲。