楊桃外形美觀獨特，色澤翠綠鵝黃，皮薄肉脆滑，鮮嫩可口，水分充足。除了鮮食，壹些地區的人們在吃楊桃時還會使用壹些獨特的方法。比如海南人吃楊桃的時候習慣粘壹點鹽和胡椒，這樣就有了獨特的口感和風味；三亞人經常用鮮魚煮楊桃。它的湯又甜又酸，還能去腥。楊桃的作用是保肝、降血脂、降血糖、消除疲勞、促進消化、止咳化痰、理氣潤肺、治療感冒、緩解感冒癥狀。
楊桃含有許多對人體健康有益的成分，如糖、維生素A、維生素C以及各種纖維和酸。楊桃也有很大的藥用價值。對口瘡、慢性頭痛、跌打損傷、腫痛有很好的治療作用。其中所含的纖維和酸能解決內臟積熱，清潔潤腸通便。是肺胃熱患者最適合的清熱水果。此外，楊桃也是治療咽喉痛的專家。但是，即使是好東西的攝入也要適量，因為楊桃的鮮果有點涼。吃多了容易引起脾胃濕冷，便溏腹瀉，阻礙食欲和消化吸收。另外，脾胃虛寒的人少吃楊桃。
楊桃的葉、花、根也有很好的藥用功效:其葉有利尿作用；其花可治寒熱；它的根可以治療關節痛。雖然楊桃的功效很大，但是腎病患者還是要少吃楊桃。楊桃不僅對人體健康有益，而且對女性美容也有很好的效果。楊桃中含有大量果酸，能抑制黑色素沈澱，有效去除或淡化黑斑，保持皮膚濕潤有光澤，對改善幹燥或油性皮膚組織也有顯著效果。