材料:排骨300g，明膠壹塊，姜片，鹽，大蔥，少量冬蟲夏草和胡蘿蔔。
做法:1。將泡好的膠水切成片備用。2.把肋骨瀝幹。3.在排骨中加入姜片，放入砂鍋中燉兩個小時，然後加入切碎的胡蘿蔔、明膠和蟲草，再繼續燉壹個小時，直到排骨軟爛。
練習2
材料:阿膠15g，排骨50g，紅棗9g，桂圓3g，姜2片。
做法:1。橡膠管提前泡好，切掉。2.排骨洗凈，飛水備用。3.將所有材料放入鍋中，加入清水燜煮，再燜煮2小時左右調味。
練習3
材料:排骨300克，明膠50克，鐵皮石斛，姜片，鹽，蔥和八角壹個。
做法:1。將浸濕的膠水切成小塊。用八角、姜片、蔥段同煮。沸騰。讓它自然冷卻。2.排骨用清水多泡兩次，把血倒掉。3.將排骨、水煮阿膠、石斛放入鍋中。倒入水，加點鹽和姜片，開始煲湯。4.煮到排骨軟爛。
練習4
材料:人參4根、小花膠8粒、排骨500克、鹽適量。
做法:1。人參提前泡好，切塊。2.小花膠用清水洗凈，用清水浸泡至小花膠變軟。3.排骨切塊，洗凈。
將鍋放入冷水中，燒開，瀝幹血水。取出瀝幹水分。4.砂鍋燒水，上排骨。
大火燒開，轉小火1.5小時。
5.轉大火，放入膠水和人參。6.大火燒開，轉小火煮大約半個小時。
用鹽調味。關火上菜。
練習5
材料:排骨100g，姜片3g，甜玉米壹個，小花膠100g，姜少許，蜜棗二三個，瑤柱少許。
做法:1。排骨切碎，玉米切丁，姜切片放入鍋中備用。2.放上所有的口香糖，蜜棗，扇貝等。提前泡在湯鍋裏。大火燒開水，撈出浮粉。轉小火慢燉。當湯變白後，關火出鍋。