廣東省惠來縣11人食用河粉中毒，5人送醫。1死亡，2人病重。發生了什麽事？

7月28日，惠來縣神泉鎮發生壹起疑似食物中毒事件。神泉鎮11顧客在當地壹家腸粉店就餐後，出現腹痛、惡心、嘔吐癥狀，疑似食物中毒。11客戶全部送往醫院救治，但有1人死亡，2人病情較重，生命垂危。後來據調查，由於天氣炎熱，該店進口的這批河粉被椰綠假單胞菌汙染，產生了黴菌毒素，導致顧客食用後中毒。最近進入了炎熱的夏季，天氣炎熱。許多食物因儲存不當而變質。如果此時食用，細菌繁殖產生的真菌毒素會導致食物中毒。黴菌毒素引起的中毒是急性的。壹般其潛伏期為30分鐘至12小時，少數潛伏期為1至2天。黴菌毒素引起的中毒表現為上腹部不適、嘔吐、惡心、頭暈、全身無力等癥狀。更嚴重的情況會出現:肝腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識不清、躁動、抽搐、抽搐、休克甚至死亡。如懷疑中毒，應立即停止食用可疑食物，立即對中毒者進行催吐，使中毒者將體內食物排出體外，減少對身體的傷害，並及時送醫院讓醫生檢查，以對癥治療。消費者如果要買粉狀食品，要去正規的食品經營者那裏購買，也要仔細查看包裝袋上的生產日期和保質期。只有無黴變、外觀完整、組織結構均勻、顏色壹致的產品才能買到。如果發現購買的面粉有明顯的酸敗、黴變或其他異味，說明食品已經發黴。這時候就應該放棄，立即扔掉，避免誤食，對自己和家人造成傷害。夏天來了，不僅粉容易變質，很多食物也會變質。最好的辦法是及時吃，不要吃太久。