魯菜煎餅把食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令蔬菜鋪在新出爐的煎餅上，徹底加熱，卷幾下，然後分成幾塊，用壹包幹凈的紙拿在手裏。香氣撲鼻，讓人有食欲。煎餅營養豐富，食用方便。它們可以作為早餐或晚餐。
羊肉湯菏澤羊肉湯全國聞名，菏澤人早餐都喝羊肉湯。去菏澤的人會發現，這裏的羊肉湯不止壹種，有清湯、紅湯、白湯等。清湯是直接用羊骨頭或肉熬制的湯，味道比較清淡。紅湯是壹種清湯，配料以辣椒為主，味道很濃。白湯是將羊骨頭磨碎，熬湯而成，味道濃郁。羊肉湯配燒餅，壹頓飯吃到中午是沒問題的。
唐三的傳統做法是將雞肉或牛肉和羊肉與面粉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、胡椒和五香粉壹起煮。在第三批山東省非物質文化遺產名錄上，臨沂唐尼也入選了。
肉餅幹，豆腐腦或者餛飩就跟油條壹樣。剛從烤箱裏拿出來的才是最好吃的。它們冷的時候太硬，難以咀嚼。豆腐腦基本都是內酯豆腐，感覺和普通豆腐碎了壹樣好吃。放點韭菜，蝦皮，辣鹹菜。不要太流口水。
山東的包子種類很多。外面賣的包子有小籠包、大菜包、灌湯包，都是早餐。很多人覺得很難選擇吃。家裏有些蒸的蔬菜大包子，早上熱壹下，味道還挺不錯的。壹碗小米粥出門簡直太舒服了，尤其是冬天。喝完小米粥出門又暖和又舒服。