2.面粉被攪拌成絮狀。
3.用手揉面團，多揉幾次，這樣面團壹般比較光滑，沒有幹面粉！蓋上蓋子，放在壹邊！
4.開始處理原材料！羊肉切成壹厘米左右的小塊！
5.豆腐切成小塊，青蘿蔔洗凈，用削皮器輕輕把外面的老皮削掉，切成小塊！
6.蔥姜蒜切碎！
7.用水沖洗豆腐，去除豆腥味！取出後浸泡在鹽水中。將綠蘿用水焯壹下，去掉綠色的味道。
8.切西紅柿！
9.把香菜切成塊！
10.鍋裏放油！用油稍微沖洗壹下鍋底！防止肉煮熟後粘鍋！
11.油六成熱時，倒入羊肉翻炒！
12.翻炒至羊肉完全變色，鍋內羊肉水分變少！
13.加入蔥姜蒜末，炒香！
14.加入壹勺好吃的醬油，攪拌均勻！
15.加兩勺辣椒粉！(如果喜歡辣味，可以適當增加辣椒粉的用量！)
16.攪拌均勻！(小中火炒羊肉，火太小羊肉就幹了，大火炒辣椒粉。)
17.加壹勺陳醋！翻炒均勻！
18.加入半碗水和鹽！燉壹會兒！
19.加三碗水！加五香粉！
20.大火燒開後，改小火，保持沸騰！蓋上鍋蓋燉半小時！
21.羊肉熟了，放入西紅柿，煮三分鐘！
22.加入煮熟的豆腐和綠蘿！燉了嘗嘗！
23.肉末湯做好了！
24.開始做面條！再把面團揉幾下，直到光滑為止！
25.用搟面杖把面團搟成薄而均勻的片！上面撒上幹面粉，防止粘！
26.搟面！
27.用刀切粗細均勻的面條，盡量切薄！
28.鍋裏的水燒開後，放入切好的面條，用筷子攪拌，防止粘鍋！蓋上鍋蓋！水燒開後加半碗涼水，再燒開，就可以啦！
29.把面條放進碗裏！
30.把蠍子的湯放在面條上，撒上香菜！
31.湯汁多面，鮮香，湯汁酸辣，面條細長，堅韌爽口！我們吃飯吧