灰棗是什麽棗
灰棗又稱紅棗，也稱為若羌灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比壹般的紅棗要甜，產於中國新疆若羌和河南新鄭。名稱來源：灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了壹層霜，所以得名“灰棗”。
品種來源
起源於河南新鄭，有2700余年栽培歷史。後大面積栽培種植於新疆等地。
果實性狀：果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地致密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制幹和加工，品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉致密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。果核較小，含仁率4%～5%。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果實生育期100天左右。
果實特點
果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地致密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制幹和加工，品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉致密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。果核較小，含仁率4%～5%。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果實生育期100天左右。