湯圓是寧波著名的小吃之壹，也是中國具有悠久歷史的代表性小吃之壹。相傳，湯圓起源於宋代。當時全國流行壹種新穎的食物，就是用各種水果魚餌做餡，外面用糯米粉搓成球。煮好後，吃起來香甜可口，很有意思。
因為這種在鍋裏煮的湯圓會漂浮下沈，所以最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區改名為元宵。與北方人不同的是，寧波人有在春節的早上家庭聚會吃餃子的傳統習俗。據說元宵象征著家人團聚，吃元宵意味著家庭幸福，新年萬事如意。小元宵和湯圓象征著團圓、幸福、圓滿，承載著中華民族兩千年的飲食文明和美好祝願。
二、吃元宵餃子講究。
1，元宵節當“配角”。元宵或湯圓的“皮”是糯米做的，糯米中含有的澱粉是支鏈澱粉，在胃中不易消化吸收。因此，不宜大量食用元宵或湯圓作為主食，原則是適度。
2.註意把“餡”做好。元宵和湯圓的“餡”壹直在不斷創新。除了黑芝麻、豆瓣醬、桂花、紅豆等主料外，還使用了大量的動物脂肪。黑芝麻湯圓中的能量含量為365，438+065，438+0大卡，脂肪含量為65，438+03.8 g，其他營養成分含量較少。多吃會增加能量攝入。為了健康的體重，不要因為“小”而失去“大”。
3.糖的控制很重要。為了滿足高血糖朋友的需求，很多商家都推出了無糖湯圓。無糖湯圓中用木糖醇代替蔗糖，但碳水化合物和油脂含量不降低。與傳統元宵相比，木糖醇的升血糖作用可能沒有那麽明顯。
4.防止意外。糯米有粘性，容易讓孩子被元宵或湯圓粘住食道，堵塞呼吸道，造成意外。父母吃餃子壹定要照顧好孩子。最好把餃子分成小塊給孩子吃，吃完再吃壹兩口。